2015-ös ESKÜVŐI TORTA trend RON BEN-ISRAEL szemszögéből
Ron Ben-Israel nem csak az én véleményem szerint is de a torták királya. Hihetetlen cukordíszeket készít, csodálatos tortákat alkot. Én legfőképpen a fondant, cukorpaszta díszeit szeretem, mert igazi művészetet képvisel. Aprólékosan kidolgozott munkái csodálatra méltóak.
Lássuk ő mint gondol a 2015-ös esküvői torta trendekről.
A tortak idén nagy méretűek lesznek
Hiába a recesszió, az esküvőre ha már lesz, akkor mindenki valami nagyot, feledhetetlent akar! Ezért a torták idén ismételten nagyok lesznek a véleményem szerint -mondta Ron.
A tavalyi trend a takarékosság jegyében zajlott, vagyis nem feltétlen készültek óriási, giga torták, inkább a sok kis apró süteménnyel látták vendégül a násznépet. Idén újra megnőnek a torták.:-)
Ízek
Idén a mogyoróvaj trendi lesz. Az alap a csokoládés krém, ganache amit mogyoróvajjal ízesítünk. Persze ettől még a gyümölcsös krémek is nagyon népszerűek lehetnek, de idén a csokoládén és a mogyoróvajon lesz a hangsúly.
Színek, ízek...egzotikum
Bátran ízesíthetjük egészen furcsa, főleg Európai ízlésnek furcsa ízesítőkkel a krémeket. Népszerű a rózsavíz és a pisztácia. Ron azt ajánlja, hogy az ízesítést kövessük a torta színében is. Tehát ha pisztáciás ízvilágot választottunk akkor nyugodtan használjuk a zöld színt a tortán vagy a díszítésén.
Trendi szín
Idén a Marsala az év színe. Pár Fb követőm szerint párizsi színe van:-) a pasztell árnyalatának. De idén nem is kell pasztellben gondokodununk! Használjuk bátran ezt a mély bordós színt akár az egész tortára, vagy csak dekorációként. Mindeki a saját ízlése szerint gondolkodjon. Kiegészítő színe a marsalának idén is az arany, de már az eszüst sőt a bronz szín is megjelenik idén a tortákon.
A cupcake-nek leáldozott
Végre kiekrül a cupcake az esküvői szezonból, a 2015-ös évben ha tehetjük ne használjuk a cupcaket mint esküvői finomságot. Ron szerint olcsó trükk, bár szépek a cupcakek de nem valók az esküvőre.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése